为积极响应省直机关工会工委组织开展“奋进新征程、建功新福建”劳动和技能竞赛的号召，大力营造“比、学、赶、帮、超”的良好氛围，进一步提升中心各食堂厨艺水平，提高餐饮服务质量，12月1日下午，福建省机关服务中心在省直屏山机关食堂举办2023年度厨艺大比拼职工技能竞赛活动。本次活动邀请省委后勤办主任黄志锋、省政府办公厅行政处处长施伟、局办公室主任方直平、局机关党委专职副书记段滔、省直工会副主席张希来、省旅游协会副会长兼旅游美食分会会长（中国烹饪协会文旅美食发展委员会副主席）林祥辉和省餐饮烹任行业协会特邀副会长（省职业技能鉴定烹饪专业委员会主任）林量担任嘉宾和评委。
屏山机关食堂、东湖机关食堂、后山机关食堂、北大路机关食堂和鼓屏路机关食堂等5支队伍31名厨师选手齐聚一堂、同台竞技、切磋交流。选手们熟练运用煎、炸、蒸、煮、炒等各式烹调技法，将刀工、雕工和盘艺创作巧妙融合，精心制作出一道道风味各异的舌尖美食。金丝黄瓜鱼、桂花酱爆鳗鱼球、话梅猪脚、秋天的收获、栗蓉香酥鸭等33道菜品（面点）陆续亮相，充分展现色香味形的完美结合。经过激烈角逐，屏山机关食堂荣获团体一等奖，选手李祥升凭借麻酱鲍鱼荣获菜品一等奖，吴友平等4名选手荣获菜品二等奖，黄德华等5名选手荣获菜品三等奖。随后，林量大师从菜品的选择、做法、名称等方面对菜品的优缺点进行全面细致地点评指导。
省直工会副主席张希来对本次赛事给予肯定，他指出：此次比赛是弘扬闽菜文化、弘扬中华优秀传统文化的一部分，要将弘扬中华优秀传统文化和促进干部职工身心健康结合起来；选手们的菜品体现了劳动精神和工匠精神，鼓励选手们再接再厉，在追求卓越中超越自己。
省机关事务管理局党组成员、副局长兰善斌在总结讲话时强调：局党组和陈起东局长历来重视膳食保障工作，机关食堂工作与机关干部职工的身心健康及机关工作效率息息相关，是服务中心的刚性职能；此次岗位技能比武精彩纷呈，对提升厨师烹饪水平起到了促进作用，要将其作为办好机关食堂的新起点，在管理和服务方面坚持刀刃向内、苦练内功，打造让领导放心、让机关干部职工满意的机关食堂。